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過年假期跟家人來了趟台北兩日遊,第一天晚餐就去吃了一直讓大姊念念不忘的紅花鐵板燒,結果呢?一餐兩千多、甚至還點到四千多的鐵板燒.. 當然不至於說不好吃,但是要說有很滿意、很驚艷、很印象深刻.. 也都是沒有~所以當下二姐就說了,回台中之後再請大家一起去吃長榮的鐵板燒,剛好哥哥嫂嫂都還沒吃過,平常大家都各忙各的,趁著假期聚在一起吃好吃的,很幸福喔﹗

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已經很熟悉的餐具、還有二姐訂的菜單~ NT2,000/客

吃過幾次,試過幾位不同廚師的料理,我們還是最習慣白主廚的手法,而且最好訂位時,先溝通好菜單,特別想吃什麼..或是什麼不吃的..同時也可以把價位確定下來,到時就可以好好吃頓美味但也不會讓人心驚膽跳的鐵板燒了~

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手工麵包~有桂圓核桃、紫米、馬鈴薯、蔓越莓、法國麵包,每天以這些種類作更換,長榮的手工麵包真的不錯,吃過算是沒人有打過槍的,第一次來的哥哥嫂嫂也喜歡,第一名是桂圓核桃~超香、又軟Q﹗用完餐我們還到樓下麵包坊帶了當明天的早餐﹗雖然只是餐前麵包的角色,但對愛吃麵包的一家人來說~這手工麵包很為長榮鐵板燒加分喔﹗

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招待前菜~鮭魚本來就是辛西亞的菜,柳橙風味橄欖油調味過的橄欖,順口好吃﹗目前為止,對我來說最好吃的橄欖就在這了~

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龍蝦野菜蔬果沙拉~擺盤賞心悅目,也很有質感~鮮嫩龍蝦佐著新鮮蔬菜,醬汁清爽不嗆口~

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法式蘑菇濃湯~算是這天比較普通的一道..

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精選北海道大干貝~這天的干貝size我有滿意到切一大塊送入嘴裡..肥嫩鮮美的~不知道怎麼形容的好吃..

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最愛海鮮再一道~澎湖野生明蝦佐松露奶油醬汁~Q彈緊實的蝦肉...回味無窮的好滋味﹗

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中場爽口冰沙~fresh一下..我愛的蔓越莓口味~

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季節蔬菜先上場~最喜歡杏鲍菇跟蘆筍,食材如果新鮮,簡單料理就好吃~看那蘆筍雖然size不小...但是一點都不老,還是很鮮嫩甘甜,那個最右邊、比較少見的蔬菜,沒記錯的話應該是櫛瓜..    

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同時白主廚也快準備好我們的主菜了...尤其盤子上的馬鈴薯泥很吸引人,尤其是小朋友..晴晴突然來一句:等下可以給我多一些嗎?

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美國檢定級安格斯菲力牛排佐法式胡椒醬汁與鹽之花~這熟度很剛好,超嫩的..雖然平常多是點肋眼,但這美國菲力好好吃..我喜歡~

 

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招待炒飯~這牛肉可是和牛等級的牛肉喔﹗主廚說我們很lucky,剛好前一天有牛肉進來,取完後..和牛的部位留下的..說真的,和牛的了不起..我不是很清楚,應該是油花比較多、入口即化的口感吧﹗只是這邊的炒飯本來一直都很讚了,也有對到最喜歡給予批評指教的哥哥的胃喔﹗他已經唸了很多次..家裡是不是也來用個這種鐵板燒的裝置,如果真的有那天,唯一能上場的廚娘..當然是非二姐莫屬^Q^  

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用完餐,就到大廳享受甜點跟餐後飲料,巧克力蛋糕甜了一點,搭配咖啡還ok,算是色多於味的一道甜點~

咖啡是用CATAMONA卡塔摩納的咖啡豆,辛西亞是比較偏好拿鐵,不過這黑咖啡單喝就不錯~不酸澀、飽滿醇厚的咖啡香氣,跟比較甜的甜點還滿搭的..二姊也愛CATAMONA的咖啡豆,每次去新光都會順手帶個一包兩磅的回家,辛西亞現在在家煮咖啡的機會多了,改天也要帶個小包裝回家試試..

這天的鐵板燒大餐,大家都算是很滿意,不輕易讚美人的哥哥,也覺得以C/P值來說,長榮鐵板燒比紅花好上許多..這天一大家子人一起吃飯,剛好包下一個料理台,吃吃喝喝還有開心地聊天,是一頓愉快的午餐,我想這兒也成了以後家人聚餐的選擇之一,因為要不讓哥哥打到槍,讓他覺得不錯的餐廳,還真的不是很簡單的事喔﹗

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之前唸過多次..找天要來試試主廚很推薦的商業午餐,卻一直沒有成行,年假過後的沒幾天..趁著三姐開學前一天,三姐妹加上上次沒跟到的雄哥、還有小跟班晴晴,趕緊來吃這頓說了很久的一餐~

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商業午餐menu~比起之前吃的,價錢上算是很經濟..今天兩個人點牛小排、兩個人點香煎豬排~本來想說商業午餐不好指定主廚,卻還是幸運的有白主廚幫我們料理..開心﹗因為大家都吃牛肉,就follow白主廚的建議~主餐一起share..兩種都吃的到~

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餐前手工麵包~還是桂圓核桃麵包最受歡迎..想說商業午餐份量會少一點,吃完大家都再加點一個..所以說有了這手工麵包..不用擔心會吃不飽囉﹗

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一樣有招待前菜~雖然內容一樣,還是一樣好吃、不會吃膩喔﹗

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主廚特製開胃沙拉~即使是商業午餐,沙拉也是不含糊,清爽的起司、軟嫩的雞肉,蔬菜當然也很新鮮..

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南瓜濃湯、牛肉洋蔥湯~

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這兩次牛肉都有的最佳配角~煎蒜片~聽說看這蒜片煎得如何,也可以看出主廚的功力喔﹗如何把這蒜片煎到恰恰好的酥脆,火侯拿捏很重要,不然會很容易沾黏鐵板,這金黃酥脆的蒜片,口感剛剛好,沒有一點苦味,搭配牛肉入口..超對味的~ 

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香煎豬排佐野菇醬汁~這天最讓人驚艷的一道菜..原本只是menu上看到,想說點來吃吃,看看鐵板做的豬排口味如何..結果是讓人豎起拇指的好吃雖然是滿有厚度的,但是也不需要先醃過,只是簡單沾個薄薄的蛋汁,就上鐵板了..挖塞﹗厚厚的看起來紮實,吃起來卻相當軟嫩,多汁又美味..也讓原本對這豬排興趣缺缺的二姐刮目相看喔﹗大家都很喜歡這道..主廚說其實台灣的豬肉品質相當不錯,不需要繁複調味,簡單的料理就很好吃了..

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美國特級牛小排佐黑胡椒醬汁~油花鮮美的滋味,但是因為吃過之前的肋眼還有菲力,感覺肉質還是有差..

另外那馬鈴薯泥也很好吃..主廚說是當天以進口的馬鈴薯,加上奶油、鮮奶一起慢慢煮出來的,柔、滑、香~三姐說晴晴吃過這馬鈴薯泥後,就開始對她煮的馬鈴薯挑三揀四..說什麼味道不同..還是那飯店廚師阿姨煮的比較好吃

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還是一樣很有品質的季節蔬菜~  

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櫻花蝦炒飯~色、香、味都有,但真的沒法完全吃下了...餐前麵包多點了一個,還是真的有差..

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餐後甜點~第一次在長榮吃到的烤布蕾~濃醇滑順的口感..表面甜脆的焦糖..濃郁好吃,滿大一個,三姊妹一樣再飽也要分裝進肚子裡.. 

 

以往都是吃至少兩千元起跳的套餐,吃過這商業午餐後,真的有非常超值、甚至賺到的感覺~真的﹗甚至不用一半的價位,就可以吃的很滿意,也不會有吃不飽的問題,雖然少了海鮮,整體而言還是很豐富..大家都覺得以後有機會可以再來吃這商業午餐,三姐也很喜歡,還說就算之後開學了,她覺得付代課費請人代課..換個悠閒一天假,還可以吃個這超值的商業午餐都很划算..雖然這算法有點怪..但至少知道她也是很滿意這商業午餐啦﹗

 

長榮桂冠冠品鐵板燒

ADD: 台中市西屯區台中港路二段6號2F

TEL: 04-23139988

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留言列表 (5)

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  • C & J
  • 為什麼上次去吃沒有龍蝦野菜蔬果沙拉?!……
    這看起來比我們那法式三味前菜好吃很多耶… =.=
    午餐的確很划算,雖然吃不到小J 最想吃的干貝和蝦子…
    不過偶爾吃吃豬排也是不錯的選擇… XD

    紅花鐵板燒也要PO上來和大家分享一下啦…
    這樣才能做比較 (os :其實是小J 很想看…)…
    不然… 紅花鐵板燒的主廚看到辛西亞這篇…
    可能會覺得很冤枉呀… ^ ^

    為什麼這篇發文的時間是2/12呀?!
    不是昨天才發文的嗎?…
  • 我想是因為菜色有時會更動的關係,所以還是認為先訂位、先溝通菜色會好一些,有吃過喜歡的,就可以要求,當然啦,還是要看一下餐廳當時的食材囉!這龍蝦沙拉我也是第一次吃到..很不錯吃喔!也沒有小J不愛的醬汁..
    改天會po紅花比較一下,真的,寫這篇文的時候,也會想起紅花對應的菜色..真的~相較之下..就是一整個很普通~
    最後那問題不想回答啦!就是那天寫到昨天嘛..所以..紅花..還要再等等喔^_^

    辛西亞 於 2012/02/26 20:07 回覆

  • 小璇璇
  • 哇...辛西亞真的可以當冠品鐵板燒的代言人了!我想吃那個炒飯耶!商業午餐的價格是多少呢?
  • 哈哈!因為姐姐喜歡,所以比較常來,如果不是跟她吃飯,就不會選這個..但是如果是真的要吃鐵板燒,長榮真的是不錯的選擇喔!
    炒飯真的好吃(不是因為招待的關係喔..),目前商業午餐是850~1680|客,Carrie有機會可以試試,剛好沒有妳不愛的海鮮~

    辛西亞 於 2012/02/26 20:20 回覆

  • 梅紫子
  • 巧克力甜點造型真獨特! 還有其他甜點真是誘人阿....
  • 是啊﹗這甜點是真的滿美的,甜點就是應該要這樣~要漂亮、也要好吃,辛西亞是覺得有甜了一些,配咖啡比較剛好^Q^

    辛西亞 於 2012/02/27 13:41 回覆

  • 悄悄話
  • 天味早餐
  • 辛西亞 您好,

    我們想邀請您來參加部落客美食體驗,麻煩請到活動網頁(請點擊本留言上方之首頁連結)報名參加。

    感謝
  • Thank you ^Q^ !

    辛西亞 於 2012/03/07 23:20 回覆